炒粉做法大全
摘要【主料】江西米粉150克鸡蛋1个火腿肠1根蒜苗几根胡萝卜一小段菠菜两棵豆芽几根【辅料】玉米油(油就行)适量酱油适量盐适量小葱一根步骤1把米粉放入开水中煮3分钟左右,然后关火盖上盖子焖7分钟左右步骤2尝
【主料】 江西米粉150克 鸡蛋1个 火腿肠1根 蒜苗几根 胡萝卜一小段 菠菜两棵 豆芽几根 【辅料】 玉米油(油就行)适量 酱油适量 盐适量 小葱一根
步骤1
![炒粉的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512311895.jpg)
把米粉放入开水中煮3分钟左右,然后关火盖上盖子焖7分钟左右
步骤2
![炒粉的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512311897.jpg)
尝一下没有硬芯就可以捞出来了
步骤3
![炒粉的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512311899.jpg)
米粉捞出来过几遍凉水,冲掉表面的米浆,这个过程不能少,是米粉爽滑脆韧的关键步骤,不然炒的米粉都黏在一起
步骤4
![炒粉的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512411900.jpg)
蒜苗切段,鸡蛋打散备用
步骤5
![炒粉怎么吃](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512411902.jpg)
葱切末,香肠切片,胡萝卜切丝备用
步骤6
![炒粉怎么做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512511904.jpg)
起锅倒少许油,放入鸡蛋炒凝固了以后放蒜苗,蒜苗软了跟鸡蛋一起盛出备用
步骤7
![炒粉怎么炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512511905.jpg)
倒入比平时炒菜多一倍的油(米粉很吸油的,油少了不好吃),把胡萝卜,豆芽,火腿肠,菠菜依次放入锅中炒至断生
步骤8
![炒粉怎么煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512511907.jpg)
倒入煮好的米粉,炒熟的蒜苗鸡蛋,放盐,酱油。出锅装盘,好吃的米粉就做成啦
步骤9
![炒粉怎么炖](http://img.ypanso.net/2022/01/23/13/2022012313512611908.jpg)
米粉煮多了,剩下的做成了酸辣米粉。起锅热油,放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,加水,根据个人口味放入盐、酱油煮开,把煮熟后过完凉水的米粉放进汤里,再煮开半分钟出锅,盛进大碗里倒陈醋,好吃的酸辣粉就做好啦